Curso en línea para conocer la normativa sobre la manipulación de alimentos y poder trabajar en restauración o centros de alimentación entre otros.
Se trata de uno de los cursos que más se realizan en España debido al alto índice de trabajadores en el sector de la alimentación, restauración y hostelería.
Curso online de 10 horas y Titulación Oficial Acreditada.
¿Qué se estudiará en el curso de Manipulador de Alimentos?
Calidad alimentaria
- Definición de alimentos
- Clasificación de los alimentos .
- Criterios de calidad de los alimentos
Alteraciones de los alimentos
Manipulación higiénica de los alimentos
- Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos, .
- El papel del manipulador de alimentos.
- Manipulación de los alimentos específicos del curso.
Locales e instalaciones:
- Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección.
- Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
Higiene personal:
- Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.
Información de productos alimenticios:
- Identificación, etiquetado, caducidad, composición
Higiene alimentaria:
- Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias
Conservación de los alimentos
¿A quién está dirigido el curso de Manipulador de Alimentos?
Ocupados Sector Comercio, ERTE Y Autónomos. Curso en exclusiva para residentes en España.
CURSO CADUCADO
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