Manipulador de alimentos

Curso en l铆nea para conocer la normativa sobre la manipulaci贸n de alimentos y poder trabajar en restauraci贸n o centros de alimentaci贸n entre otros.

Se trata de uno de los cursos que m谩s se realizan en Espa帽a debido al alto 铆ndice de trabajadores en el sector de la alimentaci贸n, restauraci贸n y hosteler铆a.

Curso online de 10 horas y Titulaci贸n Oficial Acreditada.

驴Qu茅 se estudiar谩 en el curso de Manipulador de Alimentos?

Calidad alimentaria

  • Definici贸n de alimentos
  • Clasificaci贸n de los alimentos .
  • Criterios de calidad de los alimentos

Alteraciones de los alimentos

Manipulaci贸n higi茅nica de los alimentos

  • Cadena alimentaria: origen, transformaci贸n, tratamientos, trazabilidad de los alimentos, .
  • El papel del manipulador de alimentos.
  • Manipulaci贸n de los alimentos espec铆ficos del curso.

Locales e instalaciones:

  • Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfecci贸n.
  • Distribuci贸n de las instalaciones, iluminaci贸n, ventilaci贸n.

Higiene personal:

  • Aseo, h谩bitos higi茅nicos, estado de salud y prevenci贸n de enfermedades transmisibles.

Informaci贸n de productos alimenticios:

  • Identificaci贸n, etiquetado, caducidad, composici贸n

Higiene alimentaria:

  • Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias

Conservaci贸n de los alimentos

驴A qui茅n est谩 dirigido el curso de Manipulador de Alimentos?

Ocupados Sector Comercio, ERTE Y Aut贸nomos. Curso en exclusiva para residentes en Espa帽a.